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leo_kung's フィリピン日記

暇こきおやじの子育て日記

我が家の特製バーベキュー

Negros Island

明日の祭りの仕込み開始です。

焼き鳥との屋台をやるって聞いてたんですが、仕込んでいるのは鳥の足と頭。

これを串に刺して焼くんだそうです。

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足は中華料理なんかで 何回か食べてるんで 問題なく理解できますが、

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この宇宙人のような頭を串に刺して美味いのかって・・・・?

飛ぶように売れるようですが どっちも一串15ペソ。

円だと45円。

頭が3つも刺さってるんですって。

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我が家特製のバーベキューソースに漬け込みます。

醤油ベースのバナナケチャップ味。

それにちょっとした工夫をします。

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漬け上がりはこんな感じ なかなかいい感じで出来上がってます。

明日は売れるかな。